El alumno aprenderá a desenvolverse en la cocina de cada día poniendo en marcha diversas técnicas y trucos. 

A lo largo del curso tocaremos los siguientes temas: cortar y preparar alimentos, cuchillos necesarios para cada producto, técnicas de cocina (cocción, hervir, saltear, asar, freír, ..), técnicas novedosas y actuales de cocina y presentación de platos, fondos, caldos, salsas, gelatinas, espumas,..  

Cada tarde se elaborará un menú de 2 platos, que podrá ser carne, pescado, legumbre, huevos, pasta, arroz, cremas, salsas, ..todos los alumnos cocinarán siguiendo la receta y aprenderán técnicas y trucos para conseguir los mejores platos con las mejores recetas de forma profesional. 

El curso es trimestral, los miércoles de 19 a 21 horas y el precio mensual es de  70 euros.