En este taller aprenderemos a cocinar en crudo carnes y pescados, apreciaremos el verdadero sabor de la materia prima y realizaremos platos riquísimos sin más cocina que el propio corte y sus aliños. Taller de TARTARES, CEVICHES CARPACCIOS Y TATAKI […]
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escuelade cocina
Si eres amante de la buena carne y quieres aprender recetas diferentes ¡te esperamos en este taller! En este curso veremos ejemplos de los principales tipos de carnes y cortes, su tratamiento y diferentes cocciones. Platos ricos, novedosos y sacando […]
El alumno aprenderá a desenvolverse en la cocina de cada día poniendo en marcha diversas técnicas y trucos. A lo largo del curso tocaremos los siguientes temas: cortar y preparar alimentos, cuchillos necesarios para cada producto, técnicas de cocina (cocción, […]
Cocinaremos un menú perfecto para que tus invitados se chupen los dedos y tú no te estreses en la cocina. De primero un picoteo delicioso, de segundo un plato estrella y de postre una propuesta fácil y llamativa. Seguro que no […]
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Aprende de una manera sencilla cómo elaborar los platos típicos de la comida callejera con su sabor más auténtico y un toque gourmet, y que se pueda comer de manera informal, idealmente con la mano. Bocata cubano (mítico de la película […]
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¡Cocina SANA, FRESCA Y…muy RICA! Una comida muy sana y equilibrada en la que abundan los vegetales y la pasta, todo con ingredientes muy frescos. Se consume pescado y carnes blancas, prefieren la cocción al vapor, guisado y salteado, lo […]
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